کاپ کیک ردولوت

زمان هم زدن	3 الی 5 دقیقه
حرارت خمیر	23 الی 25 درجه سانتی گراد
میزان وزن چانه	50 گرم (قالب مافین)
دمای پخت	220 درجه سانتی گراد که به 200 درجه کاهش یابد
زمان پخت	15 الی 20 دقیقه

مواد را با سرعت متوسط به مدت 5-3 دقیقه مخلوط نمائید.
درقالب های فلزی، کاپ را با کره آغشته نمائید.در صورت مصرف کاپ کاغذی، خمیر مستقیما داخل آن ریخته شود.
برای خامه یا کرم آن را به نحوی هم میزنیم تا خامه ی صاف به دست آید.کرم را درمیان خمیر رد ولوت قرار داده و با کاهش دما و بسته بودن تهویه (‌دمپر ) پخت گردد .
مطابق میل خود تزئین نمائید .

BACKALDRIN