نان حجیم ذرت (نان حجیم میز)

زمان هم زدن	4 الی 6 دقیقه با سرعت آرام سپس 4 الی 6 دقیقه با دور تند
نوع همزن	میکسر اسپیرال
حرارت خمیر	27 الی 29 درجه سانتی گراد
زمان استراحت خمیر	5 الی 10 دقیقه
زمان تخمیر	45 الی 60 دقیقه
دمای پخت	210 الی 240 درجه سانتی گراد
زمان پخت	25 الی 30 دقیقه

آرد ذرت

دانه ها ذرت

آرد سویا

آرد گندم

مغز تخمه آفتاب گردان

ضد سرطان

سرشار از ویتامین های گروه B و C

موثر در رفع کم خونی

تقویت مو و ناخن

بهبود در هضم و گوارش

سرشار از پتاسیم

ضد افسردگی

تمام پارامتر ها بر اساس خط تولید متغیر است .
کلیه مواد با یکدیگر مخلوط شده تا خمیر متوسطی بدست آید . بعد از زمان استراحت، خمیر را به شکل دلخواه در آورده از پودر بهبود دهنده ذرت، روی خمیر بپاشید.
بعد از تخمیر با بخار پخت گردد.

BACKALDRIN